Já sentiu a diferença hoje?

Com um design orgânico e funcional, o Koar apresenta seu café de forma equilibrada, pungente e prazerosa.

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Com um design orgânico e funcional, o Koar apresenta seu café de forma equilibrada, pungente e prazerosa.

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O processo de filtragem

Why choose Us?

A peça artesanal é feita em cerâmica vitrificada e contém 16 sulcos inclinados a 45º, em forma circular.

Why choose Us?

O princípio do rápido escoamento da água é possível devido à profundidade dos sulcos, que não permite a aderência do filtro de papel à peça de cerâmica.

Why choose Us?

Para finalizar, a moagem, de média a fina, faz com que seja extraída uma maior quantidade de sólidos solúveis, propiciando uma bebida com corpo, doçura e agradável acidez.

Como preparar seu café no KOAR

O que vocÊ vai precisar

Filtro de papel: Hario V60 / 01
Capacidade: 30 g de café (sugestão máxima)
Pré-infusão: de 50 a 70 ml de água, durante 30S.
Infusão Total: entre 90 seg. e 120 seg.
Temperatura: entre 92°C e 96°C
Moagem: Média/Fina

Como fazer

1 - Dobrar o filtro ao longo da costura e encaixar no Koar.
2 - Escaldar o filtro de papel para extrair o sabor residual da celulose e descartar a água.
3 - Fazer a pré-infusão que dura no máximo 30 s.
4 - Após essa etapa, adicionar mais 100 ml de água, iniciando com pequenos movimentos circulares e depois centralizar o fluxo. Ao atingir um minuto, colocar o restante da água em fluxo constante no centro.
5-Antes de começar a gotejar, finalize o processo.

Conheça um pouco sobre a história do KOAR

Koar é um método de extração de café produzido em cerâmica vitrificada. Foi desenvolvido para propiciar uma bebida mais encorpada, ressaltando a doçura e uma agradável acidez. Seus 16 sulcos em forma de onda, fazem com que o filtro de papel não tenha contado direto com as paredes do método, liberando mais rapidamente a passagem da água. Criado em Pernambuco pelo publicitário Fernando Sá e pelo engenheiro mecatrônico Filipe Santiago, foi desenvolvido e testado no Kaffe Torrefação e Treinamento, em parceria com a barista Lidiane Santos.

Linha KOAR

Conheça os produtos de nossa linha

KOAR N.2

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Bolsa

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Kit KOAR

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Suporte em Acrilíco

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Koar no Recife Coffee

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Principais comentários

Faz um pouco de sentido, mas, nunca pensei que esse detalhe era o que faria a diferença no sabor.

Michele Medeiros @MicheleMedeiros

Já garanti o meu, além da sua ultilidade peça chave na decoração de todos os meus cafés da manhã.

Hugo Gustavo @HGusta

Belíssimo visual, cumpre o que diz, recomendo. Sem dúvidas também uma peça decorativa

Caleb Tilemanhos @Erradicando


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Mas se precisar de envio, é só mandar um e-mail para contatokoar@gmail.com